護眼法寶，葉黃素 (lutein) 、魚油!!! By.J

專家怎麼吃／眼科醫師
陳瑩山(新竹國泰醫院眼科主任)(元氣周報/整理)

在現在競爭激烈，資訊爆炸的社會中，從小朋友、學生、上班族到銀髮族，都會眼睛的負擔過重而擔心。要如何從平常飲食中保養自己的靈魂之窗，眼科醫師有自己的看法。

由於自己是眼科醫師，每天必吃的營養補充品 葉黃素(lutein)、魚油，跟保護眼睛息息相關，平時就是按照成人建議劑量吃。

葉黃素可以吸收光線中可穿透眼球、直達視網膜及黃斑部的藍光(電腦螢幕、電視、日光燈都會輻射出藍色光)，延緩眼睛老化、病變。

而魚油富含不飽和脂肪酸DHA、EPA，特別是人體無法自行合成的DHA，必須從食物、深海魚類中攝取，有助於提升記憶力外，DHA是唯一能進入腦和眼的油脂，可以保護眼睛不受光線直接傷害，有助於光線轉化成電位訊息、透過感光細胞進入腦部的傳達，可以提高視覺敏感度，也是讓眼睛「不怕寒冷」的秘密武器。